Káva. Ruku na srdce, kdo si bez jediného šálku umí představit pracovní den? Pití kávy se postupně stalo jakýmsi rituálem a
součástí dnešní pracovní kultury. Nebylo to tak ale vždycky. Názory na kávu a její vliv na lidský organismus se mění.
Zatímco dříve byla chápána jako nezdravý návyk, mnoho současných výzkumů nasvědčuje, že opak je pravdou a
káva má na organismus pozitivní vliv. Kofein obsažený v kávě je jedním z nejběžnějších stimulantů, podporujících nervový systém. Povzbuzuje, pomáhá při soustředění. Podle některých odborníků také snižuje riziko tvrdnutí jater, může snižovat riziko vzniku diabetu a pomáhá předejít Parkinsonově chorobě.
Zaručený „recept“ na kvalitní kávu
Káva podobně jako víno nabízí obrovskou škálu chutí a vůní, přičemž každý z nás má své osobní preference. Je důležité zmínit, že zcela
zásadní vliv na chuť a vůni kávy má její čerstvost. Hlavní a tou nejdůležitější zásadou obchodu GourmetKava je proto práce s čerstvě praženou kávou (dlouhým skladováním zbytečně degraduje na kvalitě).
Čerstvost hraje u kávy důležitou roli.
Foto: Archiv GourmetKava
Až na vzácné výjimky jsou všechny kávy v jejich nabídce 100% arabica, kvůli své výjimečné chuti a aromatu. Balíček je vždy značený zemí původu a oblastí, kde se káva vypěstovala, aby kupující věděl, co pije, a mohl tak poznat, co je pro danou oblast typické.
A propos balíček – volí levný, jednoduchý a přitom elegantní černý obal s minimalistickou verzí etikety. Důvod je prostý. Platíte za kvalitní kávu, nikoliv obal.
Kávové rituály pro zlepšení celého dne
Příprava kvalitní kávy je pro její milovníky
opravdový rituál, a tak se nedivme, že existuje tolik příslušenství. Standardně známe mlýnek na kávu, french press či moka konvičku, jak ale probíhá alternativní příprava kávy v aeropressu, dripperu, chemexu, džezvě či vakuum potu?
A jaký je váš oblíbený kávový rituál?
Foto: Archiv GourmetKava
Postupy se různí, ale vždy je třeba dbát na poměr kávy a vody, hrubost namletí zrnek i teplotu vody. Ostatně navštivte
www.gourmetkava.cz a nechte se pohltit nabídkou káv z celého světa a povídáním o jejich kvalitní přípravě.